『野菜の美食』（京阪神エルマガジン社）

東京・谷中の本屋ひるねこBOOKSです。

『野菜の美食』（京阪神エルマガジン社）


野菜の美食 [ 唐渡泰 ]

ご馳走続きの年末、身体に優しいものが食べたいなと思ったらやっぱり野菜。
しかもバターや小麦粉、クリーム類をほぼ使わずに、塩でそのおいしさを引き出すなんていう魔法のレシピがあったらどんなに嬉しいか。。ありました。

大阪・心斎橋のフレンチの名店「リュミエール」唐渡シェフによる、自宅で作れる野菜を活かしたレシピ集。身近な野菜やフルーツを20素材ピックアップし、【ピュレ】【基本】【応用】とレベルごとに各3品、計60品を紹介しています。







とにかくピュレさえ作れば、あとはそれを元にして調理を加えていくだけ。
出てくる料理の数々が実に美味しそうでたまりません。
これぞ素材の味を生かした、本当の贅沢。

今ならまだXmas、そしてお正月にも間に合います。

『僕に宛てて』

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年賀状書き、進んでいますか？
今の時代、あえて手書きをするのは面倒に思うこともありますが、
やはりメールでは味わえない特別感がありますよね。

『僕に宛てて』（湯気カンパニー）



昨年の「本の縁日」でライブをしていただいた、ふちがみとふなとの曲が絵本になりました。

この曲に惚れ込んだデュフォ恭子さんがアニメーションを作ったのがはじまりだそう。
手紙のように人と人の思いが繋がっています。






手紙はいいよ
手紙はいいよ
手紙はいいよ
てがみだからね

あわせて見ると、より一層じんわりします。

→http://kyokodufaux.com/videos/

『宮沢賢治の地学教室』『チェコの十二ヵ月ー おとぎの国に暮す ー』

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●『宮沢賢治の地学教室』
柴山元彦・著（創元社）


宮沢賢治の地学教室 [ 柴山 元彦 ]


“文系のための地学の本”と聞いては読まないわけにはいきません。
１限目の〈宇宙のしくみ〉から、〈岩石と鉱物〉〈地球の歴史〉など、賢治の作品を辿りながら学んでいきます。

宇宙の話や地球の成り立ち、気象についてなど、なんとなく苦手意識を持ってしまいがちな人でも大丈夫（店主がまさにそうです）。

専門的な内容ですが、図版も多用され、とてもわかりやすく解説されています。
それはまるで賢治がそばに立ってその知識を伝えてくれているかのよう。

作品を読みながら目を閉じた時、そこに浮かぶ景色がより一層輝きそうです。


●『チェコの十二ヵ月ー おとぎの国に暮す ー』
出久根育・著（理論社）


チェコの十二ヵ月 おとぎの国に暮らす [ 出久根育 ]


チェコと言えば真っ先に思い浮かぶ、可愛らしい雑貨や絵本、アニメーション。
そんな“おとぎの国”にも、当然ながら人々の暮らしがあります。

2002年から彼の地に住む画家が綴り、描くイラストエッセイ集は、全ページが自分の栄養になるよう。

復活祭、謝肉祭などのキリスト教にまつわる行事の他、古くからの風習、伝統など、細かで温かな描写に時を忘れます。

クリスマスに至る前の場面が、心に火を灯しました。