下園 昌江
『おいしいサブレの秘密』（文化出版局）
おいしいサブレの秘密 [ 下園 昌江 ]
「サブレ」とはビスケット（またはクッキー）の一種で、 材料の主役はバターと言っていいほど。
そのバターの形状を変えることで、出来上がりの食感は思うがまま。
ねりねりで作ればサクッ、とろとろで作ればガリッ。
まるで魔法のように様々なサブレが生み出されます。
見て可愛い、作って楽しい、食べて美味しい。
丁寧なレシピや道具の解説も。
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