2020年07月10日

『東京の美しい洋食屋』(エクスナレッジ)

東京・谷中の本屋ひるねこBOOKSです。

井川直子
『東京の美しい洋食屋』(エクスナレッジ)


東京の美しい洋食屋

オムライス、ビーフシチュー、海老フライ、ナポリタン。
西洋から来た料理は、「いかに白いご飯に合うか」で、日本独自の進化を遂げた。

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日本人は西洋に憧れて、あるいは必要に迫られて
行ったこともない国の料理を勉強し、想像し、再現した。
けれど、食べるのは日本人。ごはんの国の人々だ。
ごはんへのなみなみならぬ欲求、食べ手の嗜好に合わせたいという気持ち、
そしてアクは丁寧にすくうような国民気質。
これらによって洋食は、日本独特の育ち方をした。
世界のどこにもない料理、だけど、世界をちゃんと尊敬している料理だ。
(十章 ごはんの国のクリエイション より)
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代々の教えを守理、日々の役割をまっとうする料理人たちの手によって、洋食は今も繋がれている。

地道、積み重ね、決まりごと。

愚直だけれど、美しい。

東京・横浜の名店三二軒を紹介。
posted by ひるねこ at 18:42| Comment(0) | 紹介 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

おおいじゅんこ 絵本原画といろいろ展

絵本作家おおいじゅんこさんの個展を開催します。

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2020年の新刊絵本『あかちゃんあかちゃん』(ハッピーオウル社)、『パンダ!』(ほるぷ出版)の原画を展示する他、オリジナルの小作品やポストカード等のグッズを販売いたします。

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もちろんサイン本もたっぷりご用意します。
どうぞお楽しみに。

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●会期:8/8(土)〜8/28(金)11:00〜20:00
(店舗営業時間に準じます) 
*最終日は15時まで

・火曜定休
・夏季休業:8/11(火)〜8/15(土)

その他、臨時休業や営業時間変更の場合がありますので、必ずSNSをご確認ください。

●場所:ひるねこBOOKS 〈台東区谷中2-1-14-101〉根津駅より徒歩約6分

●入場無料

*3名様以上でのご来店はご遠慮ください
*マスクの着用をお願いいたします



☆プロフィール

おおいじゅんこ

茅ケ崎市生まれ。 東京藝術大学美術学部大学院デザイン科修了。
ステーショナリーデザインの会社を経て1997年「たねのはなし」で星の都絵本大賞受賞。

絵本に「ちびころおにぎりなかみはなあに?」他ちびころおにぎりシリーズ
「プチトマトのぷーちゃんどーこかな?」(教育画劇) 「たまごケーキやけたかな?」「おはようからおやすみまで 12 のわらべうたえほん」 (ハッピーオウル社)「クッキーひめ」「ぺんちゃんのかきごおり」(アリス館) 「みんなのおねがい」(ほるぷ出版)他多数。

茅ヶ崎市フリーマガジン「cheeega」に描きおろしイラストとエッセイ連載中。

HP http://www7b.biglobe.ne.jp/~junkoooi/
Twitter @junkooi3


◎2020年新刊
3 月 「あかちゃんあかちゃん」(ハッピーオウル社)
4 月 「パンダ!」 (ほるぷ出版)
8 月末予定 「かぼちゃのだいおう」 (ほるぷ出版)

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posted by ひるねこ at 14:05| Comment(0) | 展示・イベント | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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